十大頂級清香型白酒排名?

中國十大清香型白酒排行榜：汾酒、牛欄山、紅星、江小白、汾陽王酒、同山燒、寶豐酒、青稞酒、龍興酒、高粱酒。

濃香和清香區(qū)別?

1、工藝區(qū)別，清香型采用低溫發(fā)酵，兼香型采用堆積發(fā)酵后雙邊發(fā)酵； 2、發(fā)酵容器差別：濃香型采用泥窖發(fā)酵，清香型采用陶缸發(fā)酵，兼香型采用窖池發(fā)酵； 3、用曲不同：濃香型采用中高溫曲，清香型采用中溫曲， 4、發(fā)酵存儲周期不一樣：濃香型75天一輪，存儲一年可以勾調，清香型發(fā)酵周期30——45天，存儲三個月可以勾調

清香型和濃香型，指的是香型濃淡的差別，是針對香味的區(qū)別。清香型和濃香型，指的是香型濃淡的差別，是針對香味的區(qū)別，濃香型與清香型，并沒有高下之分，如何區(qū)分巖茶的傳統(tǒng)型、清香型和濃香型，如前文所巖茶的清香，是指香氣的區(qū)別，而非工藝的區(qū)別，清香型，就是一朵百合花的香氣濃度。

1、制作原料不同：濃香型白酒的制作原料以小麥為主，制曲頂溫在55-60℃，制曲培養(yǎng)以翻為主。清香型白酒的制作原料以大麥、豌豆為主，制曲頂溫在46-50℃，制曲培養(yǎng)以排列為主。2、口感風味不同：濃香型白酒具有窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，十分純正的特點。清香型白酒具有清香、醇甜、柔和、芬芳清香，甘潤爽口的特點。3、發(fā)酵時間不同：濃香型白酒發(fā)酵期一般50天左右。清香型白酒發(fā)酵期一般28天左右。 濃香型和清香型一般用來指酒，代表白酒的濃香型和清香型氣味不同。濃香型白酒的大曲，以瀘州大曲、五糧液大曲等為代表，著重于堆，復蓋嚴密，以保潮為主。清香型白酒的大曲，以汾酒大曲為代表。制曲著重于排列，各工藝階段明顯，晝夜窗戶兩封兩啟，溫度兩起兩落，較規(guī)律。

濃香型和清香型一般用來指酒，代表白酒的濃香型和清香型氣味不同。 濃香型白酒的大曲，以瀘州大曲、五糧液大曲等為代表，著重于堆，復蓋嚴密，以保潮為主。 清香型白酒的大曲，以汾酒大曲為代表。制曲著重于排列，各工藝階段明顯，晝夜窗戶兩封兩啟，溫度兩起兩落，較規(guī)律。 濃香型白酒發(fā)酵期一般50天左右。清香型白酒發(fā)酵期一般28天左右。 目前我國白酒主要的幾種香型主要有：醬香型，濃香型，清香型，鳳香型、米香型、藥香型、豉香型、芝麻香型、特香型、老白干香型和馥郁香型。 有時即使是同一香型白酒香氣也不一定完全一樣，就拿同屬于濃香型的瀘州老窖特曲、古井貢酒等來說，它們的香氣和風味也有顯著的區(qū)別，其香韻也不相同。 溫度不同 這里需要說明一下，不管是濃香、醬香還是清香，糧谷材料以及發(fā)酵用的材料都一樣的，也就是說并不存在調配問題，是真正的白酒，之所以會存在濃香、清香和醬香，有個不同之處就是溫度，釀酒時溫度不一樣，白酒的醇香度也就不同。 正常來說，清香型的白酒溫度是最低的，釀造溫度大概在25℃，而濃香型的溫度則是在中等，控制在30-40℃，醬香型的釀造溫度是最高的，最高可達到60℃。 釀酒地區(qū)不同 釀酒地區(qū)存在差異，種出來的糧谷也就會有不同，有的地方適合種高粱，高粱的品質也就會高一些，含有的單寧也就高一點，釀出來的白酒香型也就不一樣。除此之外，就是地區(qū)活躍的微生物群不同，要知道釀酒需要發(fā)酵的，也就需要微生物群的幫助，一些地區(qū)的微生物群就適合釀造醬香酒，有的地區(qū)則適合濃香型的。

濃香就是味道濃重或濃烈的香氣。 清香是清爽淡雅的香氣。 濃香味道或氣味比清香要重或者強烈一些。味覺或者嗅覺上體驗更深刻，更明顯強烈一些。

濃香表示這個香氣太濃，刺鼻，讓人感覺有點兒受不了。一般的都比喻氣味兒較大的香味，像香精之類才一般的稱為是濃香、但是清香就不一樣了。 茉莉花一般的都是說他帶著一股淡淡的清香味、使人感到非常的舒服

濃香和清香都是指中國傳統(tǒng)的白酒香型，是兩種不同口感和風味的酒類。濃香型酒是一種獨具異域風味和濃郁香氣的酒，主要產(chǎn)自江西、安徽和湖南一帶。濃香型酒的酒體清澈透明，色澤晶瑩剔透，酒味較濃烈、爽口，具有香甜、醇厚、回味悠長的特點。常常和腌制的魚、醬汁和肉類等搭配食用。 清香型酒也是一種獨具特色的中國傳統(tǒng)白酒，主要產(chǎn)自江蘇、浙江、山東等地，以宿遷泗洪的杜康、宜興的紫砂盞酒、紹興的黃酒等為代表。清香型酒的香氣輕盈清新，酒味清醇，口感柔和、爽口，以其雅致純凈、芳香清新而聞名于世，通常與清淡的食物搭配，如海鮮、蔬菜、糖果等。 總的來說，濃香型酒口感濃烈，適合重口味的人；清香型酒香氣清新，口感輕盈，適合喜歡輕口味的人。

二者區(qū)別： 1、清香型白酒的原料以大麥、豌豆為主。濃香型白酒的原料以小麥為主，可以輔與豌豆、大麥。 2、清香型白酒特點是：甘潤爽口、柔和、清香、醇甜、芬芳等。濃香型白酒特點是：入口綿甜干凈、窖香濃郁、口味豐滿、純正等。 3、清香型白酒采用“清蒸二次清”工藝，濃香型白酒采用“混蒸混燒”，“續(xù)渣法萬年糟”工藝。

清香型白酒好喝嗎?

清香型白酒是中國白酒中比較受歡迎的一種，口感比較柔和細膩，香氣醇厚，具有清香和芳香的特點。不同于其他類型的白酒，清香型白酒不需要長時間的存放和熟成，一般都是年份越新越好，口感也越為細膩。 清香型白酒口感溫和，因此較為易入口，比較適合廣大消費者，并且在中國的白酒消費市場中占有一定的份額。清香型白酒的價格相較其他類型的白酒要稍微高一些，但口感仍是取決于個人的喜好。若是初次嘗試白酒，建議從清香型白酒或者米香型白酒開始嘗試，口感較為溫和，容易接受。 總體而言，清香型白酒屬于中國白酒中比較受歡迎的類型之一，但是否好喝取決于個人口味和喜好，建議多嘗試后選擇自己喜歡的白酒類型。

清香型白酒很好喝的。清香型白酒屬于大曲酒類，入口綿長，落口甜潤，香氣清正。清香型白酒以高梁等谷物為原料，以中溫大曲為糖化發(fā)酵劑，采用清蒸清糟釀造工藝、固態(tài)地缸發(fā)酵、清蒸流酒，強調一清到底，沒有濃香或醬香及其異香和其他氣味。

好喝。清香型的白酒是大眾口味，是很好喝的，每個人的口味都是不一樣的，可以先買一些白酒嘗試一下，看看是不是自己喜歡的口感。

好喝，那是因為它有著以下三大特點: 第一,清香純正。 清香型白酒采用了清蒸清糟釀造工藝、固態(tài)地缸發(fā)酵、清蒸流酒,主要成分為乙酸乙酯和乳酸乙酯,再搭配琥珀酸,無雜味,味道干凈利落,給人以非常清新的口感和香氣

好喝 清香型白酒是獨立的白酒香型，特點是味道很清香，香味協(xié)調，也很純正，入口很柔和，而且干凈清爽?？偟膩碚f清香型白酒特點可以用五個字來概括，就是清、正、甜、凈、長。

作為一種清香型白酒，香氣純正，諸味協(xié)調，落口爽凈，好的清香型白酒能帶給人愉悅、舒適的感覺。 它的口感比濃香型好一點，入口后有一種辣的感覺，持續(xù)時間更長，但是刺激性并不大。香型純正是指醋酸乙酯的主體香味，具有白酒特有的清香感，但又有雅致舒適的芳香，無雜香，雅致細膩。

清香型白酒很不錯，它的風味清新清香，回味綿長甘甜，口感軟潤，是很多人喜歡的品類，品嘗起來香醇可口，是一款不錯的白酒。